01 novembre 2007

Pâte de curry jaune

Le curry jaune est un curry que l'on peut aisément réaliser à Tahiti car tous les ingrédients qui le composent sont faciles à trouver, contrairement à ceux des currys vert ou rouge. Cette pâte de curry est l'ingrédient principal de nombreux currys thaïs comme par exemple le curry jaune de poulet à l'ananas (recette à venir). Pour réaliser ce curry il vous faudra un mortier et l'aide d'un mixer ou d'un moulin à épices pourra se révéler utile. Ingrédients : (pour 150 gr de pâte environ) 5 petits piments rouges séchés... [Lire la suite]
Posté par La foodie à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]