750 grammes
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Une foodie à Tahiti
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27 novembre 2007

Pizza Braise

Pizza Braise
Les meilleurs pizzas de Tahiti, pas moins ! Pizza Braise est une petite échoppe qui propose des pizzas à emporter. Elle est située sur la route de ceinture à deux pas de la caserne de pompiers de Punaauia. Ouverte il y a quelques années, le succès a été...
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14 novembre 2007

Dîner à La Casa Bianca

Dîner à La Casa Bianca
La Casa Bianca à ouvert il y a quelques mois en lieu et place du restaurant Le Casablanca. Le restaurant est situé dans le cadre enchanteur de la marina Taina ce qui en fait un endroit bien agréable pour déjeuner, dîner, ou boire un verre au Dinghy bar....
12 novembre 2007

Sauce à la vanille de Tahiti

Sauce à la vanille de Tahiti
Voici une sauce qui accompagne à merveille les poissons, le mahi mahi ou le saumon des dieux par exemple. En france, essayez sur un saumon. Elle se marie également très bien avec les suprêmes de volaille et sur des grenadins de veau, c'est divin ! Ingrédients...
10 novembre 2007

Le New Port

Le New Port
Quand me vient l'envie d'un bon poisson cru c'est au New Port que je vais, et pas ailleurs. Ce petit snack du front de mer de Papeete en propose d'excellents. A la carte également les habituels plats de snack, steak, burgers, salades et plat du jour....
6 novembre 2007

Pancakes à l'ananas

Pancakes à l'ananas
Ingrédients : (pour environ 8 pancakes) 125 gr de farine 140 ml de lait * 1 yaourt nature * 1 oeuf 2 ou 3 c. à s. de sucre 1 c. à s. de jus de citron (optionnel) 1 c. à c. de levure chimique sel 150 gr d'ananas en petits dés * Si vous avez la chance de...
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5 novembre 2007

Les meilleurs firi firi de Tahiti

Les meilleurs firi firi de Tahiti
Les firi firi sont de petits beignets au lait de coco, le plus souvent en forme de 8. Je les aime beaucoup en particulier lorsqu'ils ne sont pas trop gras et qu'ils ne disparaissent pas sous le sucre. IL faut les déguster quand ils viennent d'être fait,...
4 novembre 2007

Dîner au Café des Négociants

Dîner au Café des Négociants
J'ai l'impression d'avoir toujours connu le Café des Négociants. Ce restaurant a maintes fois changé de concepts. Tantôt plus axé sur la cuisine, tantôt plus sur le coté bar. Voilà plusieurs années que nous n'y étions pas retournés. A peine arrivés nous...
2 novembre 2007

Poulet au curry jaune et à l'ananas

Poulet au curry jaune et à l'ananas
Ingrédients : 300 gr de blancs de poulet émincés 300 gr d'ananas coupés en cubes 40 cl de lait de coco ( ou 20 cl de lait de coco et 20 cl de bon bouillon de volaille * ) 1 c. à s. d'huile de tournesol 1 1/2 c. à s. de sauce poisson (nam pla, nuoc mam...
1 novembre 2007

Pâte de curry jaune

Pâte de curry jaune
Le curry jaune est un curry que l'on peut aisément réaliser à Tahiti car tous les ingrédients qui le composent sont faciles à trouver, contrairement à ceux des currys vert ou rouge. Cette pâte de curry est l'ingrédient principal de nombreux currys thaïs...
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