Ingrédients :

1 avocat

crevettes pré-cuites

Pour la sauce cockail : mayonnaise, ketchup, tabasco, jus de citron, cognac, sauce worcestershire, sel.

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1 - Couper en deux les avocats puis les détailler en cubes. Les citronner.

2 - Réaliser la sauce cocktail (mayonnaise + jus de citron, + cognac + sauce anglaise + ketchup + assaisonnement + Tabasco) bien mélanger, goûter la sauce, éventuellement rectifier l'assaisonnement.

4 - Napper de sauce les crevettes et la chair de l'avocat, bien mélanger.

5 - Dresser dans un verre ou une assiette, saupoudrer de paprika ou de piment d'espelette. Eventuellement, décorer avec une rondelle de citron. Pour ma part, j'en profite pour tester mes nouveaux verres Bodum.