Une foodie à Tahiti

Galettes sarrasin et boulgour au comté

En France j'avais goûté et aimé les galettes de boulghour et sarrasin au comté de la marque Céréal Bio. Évidemment à Tahiti elles sont introuvables et puis de toutes façons je ne suis pas une grande fan des préparations industrielles, même bio et bonnes....

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26 février 2008

Carpaccio de thon au vinaigre de mangue

Aujourd'hui en faisant mes courses je suis tombée sur un flacon de vinaigre de mangue* fait à Tahiti. J'ai tout de suite eu envie de l'essayer et quoi de mieux pour ce faire qu'un bon carpaccio de thon ? J'avais un peu peur de l'acidité du vinaigre, mais...

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25 février 2008

Île de Pâques - Te Pea

Pour clore ma série sur l'île de Pâques, voici un petit compte rendu sur le restaurant Te Pea. Pour voir mes autres billets sur l'île de Pâques : Rapa Nui ; Restaurant Ariki o te Panà ; Restaurant Te Moana Te Pea est situé en bord de mer dans la baie...

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24 février 2008

Poulet sauté au pota vert et nouilles de riz

Voici une recette inspirée de celle de Pim du blog www.chezpim.com. Je l'ai adaptée aux ingrédients disponibles à Tahiti. Ingrédients : (2 personnes) 200 gr de nouilles de riz sèches (plates et larges : cf photo) 300 gr de poulet (ou toutes autres viandes...

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21 février 2008

Tartare de thon au lait de coco et coriandre

Ingrédients : 450 gr de thon 4 c à s de lait de coco 3 c à s de jus de citron vert le zeste d'1 citron vert 2 c à s de noix de coco rapée 4 c à s de coriandre ciselée poivre blanc 1 - Dans un bol mélangez le zeste de citron, le jus de citron, le lait...

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18 février 2008

Île de Pâques - Te Moana

Ce restaurant est situé sur Atamu Tekena, la rue principale du village d'Hanga Roa. Nous y sommes allés un soir ou nous voulions manger dans un "vrai" restaurant. Comprendre : manger autre chose que les sempiternelles empanadas et ceviche (on adore, mais...

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15 février 2008

Un lagon, un barbecue, des burgers

Aujourd'hui c'est le "Burger Day", lancé par Anaïk du blog Le confit c'est pas gras Pas de recette aujourdhui, juste une photo. Quand il fait beau nous sortons le barbecue et nous allons le planter dans le lagon. Les hamburgers sont meilleurs comme ça...

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13 février 2008

Margarita frozen à la mangue

Un délicieux cocktail rafraîchissant. Ça tombe bien en ce moment il fait chaud et les mangues il n'y a qu'à lever le bras pour les cueillir ! 600 gr de mangues bien mûres coupées en gros cubes * 250 ml de téquilla blanche 160 ml de jus de citron vert...

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10 février 2008

Île de Pâques - Ariki o Te Pana - Tia Berta

A Hanga Roa, village/capitale de l'île de Pâques, il y a maintenant un bon choix de restaurants et bars. En 1998 quand j'y suis allée pour la première fois il y avait 3 restaurants et 2 bars, autant dire que le choix était restreint par rapport à aujourd'hui....

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10 février 2008

Tag Tags Taguée !

J'ai été taguée par Nanetoth du blog Effemer Creat' Voici le règlement: 1- mettre le lien avec la personne qui vous a tagué 2- mettre le règlement sur votre blog, mentionner 6 choses//détails sans importance pour vous3- taguer 6 personnes en mettant leur...

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