Pates aux courgettes et crevettes

Ingrédients :

• 300 gr de pâtes de votre choix, ici j'ai utilisé des spaghettis complets
• 400 gr de courgettes émincées finement tranchées
• 225 gr de crevettes décortiquées
• 30 gr de beurre
• 1 goutte d'huile
• 3 cives émincées ou une petite échalotes
• 4 c a s de vin blanc sec
• 100 ml de crème fraîche, épaisse ou liquide
• un peu de cives hachée ou  de persil haché
• sel et poivre

1 - Faites cuire les crevettes au court bouillon, égouttez les et passez les sous l'eau pour stopper la cuisson. Réservez

2 - Faites fondre le beurre dans une sauteuse avec une goutte d'huile et faites y revenir les cives (ou les échalotes). Après quelques minutes, ajoutez les courgettes, salez et poivrez et faites revenir quelques minutes de plus. Versez ensuite le vin et faites cuire a couvert 10 mn. Puis incorporez la crème et laissez réduire 10 minutes supplémentaires.
Vous pouvez faire cette étape a l'avance et réservez jusqu'au moment du dîner ou il ne vous restera plus qu'à cuire les pâtes et réchauffer.

3 - Cuire les pâtes.

4 - Incorporez les crevettes aux courgettes, laissez chauffer doucement. Rectifiez l'assaisonnement.

5 - Égouttez les pâtes et transférez les dans le plat de service. Ajoutez les courgettes et les crevettes, parsemez d'herbes fraîches hachées et servez sans attendre.

Comments

[plume_d_argent]

Ce devait être délicieux! Le mélange pâtes et courge c'est fabuleux!
Bises

[Hèle Heldé]

Une belle idée de recette toute simple, mais sûrement délicieuse et goûteuse!
Merci... et à bientôt!