24 novembre 2008

Pates aux courgettes et crevettes

Ingrédients : 300 gr de pâtes de votre choix, ici j'ai utilisé des spaghettis complets 400 gr de courgettes émincées finement tranchées 225 gr de crevettes décortiquées 30 gr de beurre 1 goutte d'huile 3 cives émincées ou une petite échalotes 4 c a s de vin blanc sec 100 ml de crème fraîche, épaisse ou liquide un peu de cives hachée ou  de persil haché sel et poivre 1 - Faites cuire les crevettes au court bouillon, égouttez les et passez les sous l'eau pour stopper la cuisson. Réservez ... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

La petite Auberge

j'avais entendu dire le plus grand bien de la cuisine de la Petite Auberge, aussi quand j'y suis allée dîner l'autre soir, j'en attendais beaucoup. Je n'ai pas été franchement emballée, même si les plats étaient correctes je n'y ai rien vu d'exceptionnel. Cuisine française, s'il vous vient des envies de pieds de porc ou de ris de veau, vous devriez y trouver votre bonheur. Carte Entrées et poissons, crustacés Carte viandes et desserts Nous avons débuté le repas par Le foie gras chaud des soeurs Tatin en aigre... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Tarte tomate moutarde

Rien de plus simple que cette tarte à la tomate et pourtant, quels délices ! Ingrédients Pâte brisée quelques tomates coupées en rondelles moutarde forte emmental râpé 1 - Préchauffez le four à 180 °. Étalez la pâte dans le plat à tarte. 2 - Badigeonnez généreusement de moutarde le fond de tarte. 3 - Disposez les tomates par dessus, puis le fromage râpé. 4 - Enfournez environs 30 mn ou jusqu'à cuisson complète de la tarte.
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03 novembre 2008

Chez Marie, place Vaiete

Je ne poste pas souvent de message sur les roulottes de Tahiti, non pas parce que je n'y vais pas ou que je n'aime pas mais parce que je n'arrive pas à prendre de photos présentables des plats proposés aux roulottes. Celles ci n'échappent pas à cette règle je crois, mais puisqu'à défaut d'être beau, c'est bon, voici donc quelques photos de mon repas à la roulotte Chez Marie, place Vaiete à Papeete. La roulotte Marie propose bon nombre de spécialités chinoises, du chao men au poulet sauté aux légumes, nems, etc, mais aussi... [Lire la suite]
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