28 décembre 2008
Le Grillardin
Voici quelques photos d'un récent dîner au Grillardin à Papeete. La carte est très française dans l'ensemble. Ce soir là nous avons bien mangé. La décoration du restaurant a été revue, exit le crépis sur les murs, place à des couleurs plus chaudes. Malgré tout l'ambiance de ce restaurant n'est pas des plus chaleureuse.
La salle
Saumon en lard sauce mûres et airelles
Accompagnement du saumon
Grenadins de veau sauce aux morilles
Carré d'agneau à l'ail
Porc aux figues sauce gingembre
Profiteroles
Dessert tout chocolat
Le Grillardin
Rue Paul Gauguin, Papeete
Tel : 43 09 90
01 décembre 2008
Le Carré - Octobre 2008
Quelques photos d'un recent dîner au Carré, le restaurant gastronomique de l'hôtel Méridien tahiti. (voir ici et ici pour d'autres dîners au Carré). Ce soir là le service à été une vrai catastrophe, les entrées sont arrivées en même temps que les apéritifs, les plats froids, etc ... Les serveurs se sont confondus en excuses, apparemment ils étaient en sous effectif : 3 en salle. Cela parait peu mais il n'y avait que 5 tables occupées ce vendredi soir là... A noter le bon geste commercial de nous offrir les digestifs et les cafés.
Mise en bouche
Carpaccio de boeuf au vieux parmesan, champignon farci au chorizo, courgette confite et chèvre frais
Pavé de mahi mahi aux épices et soupe de roche, tatin d'échalotes, figues et pommes fondantes
Magrets de canard et pigeonneau, crème brûlée aux cèpes, carotte au cumin
