petit_pains

Pour 12 petits pains

  • 300 gr de farine
  • 80 gr de beurre
  • 250 ml lait fermenté
  • 1 sachet de levure
  • sel

1 - Préchauffer le four à 220°

2 - Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le beurre. Fraiser à la main.

3 - Ajouter ensuite le lait, à partir de là, mélanger très peu, juste ce qu'il faut pour amalgamer le tout.

4 - Fariner un plan de travail, étaler la pâte à la main sans trop appuyer (environs 1,5 cm d'epaisseur), découper 12 petits ronds à l'aide d'un emporte piece. Les poser sur un plaque allant au four recouverte de papier sulfuriser. Enfourner 12 minutes environ, il ne faut pas que les petits pains dorent trop, il faut qu'ils restent moelleux.

Bonne dégustation :)