Pain de viande à l'américaine (Meatloaf)

Voici une recette tout droit sortie de mes souvenirs d'enfances aux états unis. Un peu ma madeleine à moi (jen ai beaucoup : p ). Tout comme les biscuits Oréo que l'on trouve facilement à Tahiti et depuis peu même à Paris!

• 1 c à s huile
• 2 branches de celeri emincées
• 1 oignon emincé
• 400 gr de viande de bœuf hachée et 300 gr de viande de porc hachée
•  60 gr de flocon d’avoine
• 20 cl de ketchup
• 1 c à s de sauce Worcestershire
• 1 c à c de sel
• 1 œuf battu
• 3 c à s de lait ou d’eau
• Optionnel : quelques gouttes de Tabasco ou de piment de Cayenne

1 - Dans une sauteuse, chauffer l’huile et y faire revenir le celeri et l’oignon, environs 7 minutes jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Préchauffer le four à 190°C

2 - Dans un saladier, melanger la viande, et tous les autres ingrédients.

3 - Tapisser un moule à cake de papier sulfuirsé, et y verser la preparation. Cuire à 190° pendant 1 h.

Ce pain de viande se déguste chaud ou froid.  Il est excellent le lendemain

Comments

[Casa Dolce Casa]

Joyeuses pâques!

bisous

Casa