750 grammes
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Une foodie à Tahiti
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26 avril 2011

Le Chao Pao

Le Chao Pao
J'adore ces petites brioches vapeurs garnies de viandes et de légumes que l'on trouve un peu partout à Tahiti. Idéales pour les petits creux, à toutes heures de la journée. L'autre jour je me promenais à Paris rue au maire dans le 3 ème arrondissement...
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4 août 2008

Une pomme étoile

Une pomme étoile
Juste pour vous montrer le joli fruit que j'ai en ce moment dans mon jardin. La chair est sucrée, délicieuse. Son nom vient de l'étoile que l'on découvre quand on le coupe en deux.
8 février 2008

Une tomate ROUGE !

Une tomate ROUGE !
Anodin ? Pas tant que ça. C'est même plus que rare à Tahiti (du moins dans les supermarchés car dans mon jardin elles mûrissent sans soucis !) où elles sont généralement ou vertes ou pourries. Ça vaut bien une petite photo dans ce blog.
24 janvier 2008

Uru ?

Uru ?
Le uru, nom local du fruit de l'arbre à pain, se trouve facilement tout au long de l'année sur les étales du marché ou sur les petits stands en bord de route. Mais il suffit d'avoir un arbre à pain dans son jardin pour rapidement crouler sous ces énormes...
2 janvier 2008

Pain coco cuit au four tahitien

Pain coco cuit au four tahitien
Voici le curieux paquet que j'ai acheté l'autre matin ... mais qu'est ce qui peut bien se cacher la dedans ? D'abord, il s'agit de le débaler. Pour commencer, il faut enlever l'embalage traditionel fait de feuilles de pandanus. Puis le second embalage,...
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10 décembre 2007

La patate douce

La patate douce
A Tahiti on trouve une patate douce à peau violette et chair jaune. Cette patate douce est réellement délicieuse ! Je la préfère de loin à la patate douce à la chair orangée que l'on trouve communément en France. Sa chair légèrement sucrée est incroyablement...
5 novembre 2007

Les meilleurs firi firi de Tahiti

Les meilleurs firi firi de Tahiti
Les firi firi sont de petits beignets au lait de coco, le plus souvent en forme de 8. Je les aime beaucoup en particulier lorsqu'ils ne sont pas trop gras et qu'ils ne disparaissent pas sous le sucre. IL faut les déguster quand ils viennent d'être fait,...
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Une foodie à Tahiti
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