25 juin 2008
Le Morrison Café
Le Morrison Café est situé tout en haut du centre Vaima. On y accède par un ascenseur en face de la cathédrale. C'est un des rares restaurant qui permet de dîner en extérieur à Papeete, ce que je trouve très agréable. Le restaurant n'est jamais très fréquenté ce qui reste pour moi un mystère, je me demande comment il tourne ! Le soir Le Morrison accueille les nightclubbersnightclubbers de Tahiti, soirées techno avec DJ etc mais ces soirées commencent tard, autour de minuit, pas de quoi déranger ou faire fuir les dîneurs. La cuisine proposée est tout à fait correcte (sans non plus atteindre des sommets) et le service attentionné. Une alternative aux restaurants de la place et comme je le disais, ce qui me plaît vraiment c'est de dîner en terrasse !
La terrasse du Morrison
A peine passé la commande on nous apporte des petites mises en bouches, dont ces tartines de tapenade noire. Nous partageons ensuite une épaisse tranche terrine de foie gras maison.
Tapenade noire
Terrine de foie gras maison
Viennent ensuite les plats. Le tournedos de canard est tendre mais son goût est caché par celui du poivre dont la force emporte tout.
Tournedos de magret de canard au poivre
Quant à moi j'ai préféré opter pour du poisson avec ce tagine de thon aux légumes. Le serveur a bien fait de me préciser à la commande que ce tagine n'avait rien d'un tagine "du bled" ! En voyant l'assiette arriver j'ai compris pourquoi ! Le plat est néanmoins très bon, le thon juste cuit et pas du tout sec.
Tagine de thon aux légumes
Nous avons accompagné notre repas de ce sympathique petit Brouilly.
Brouilly
L'addition : 2 apéritifs, 1 vin, 1 entrée, 2 plats, 2 cafés : 12800 fcp (107€)
Le Morrison Café
Centre Vaima - Papeete
Tél :
09 juin 2008
Le quai des Îles
Le quai des îles est un restaurant situé dans le cadre enchanteur de la marina Taina. il est voisin du Pink Coconut. La journée il offre une magnifique vu sur le lagon et moorea et le soir on y dîne aux pieds des plus beaux bateaux de Polynésie.
Le Quai des îles au bord du lagon
La cuisine est orientée comme son nom l'indique, cuisine des Îles. La réunion, les antilles, la polynésie. Carte alléchante mais malheureusement cela s'arrête la. J'ai rarement bien mangé la bas. L'assiette quai des iles, composée d'accra, de boudins antillais et d'autre bonne chose reste selon moi le meilleur choix ainsi que l'entrecote pour les amateurs de viandes rouges.
Nous avons commencé avec 2 jus de fruits frais : le jus d'ananas était excellent, le jus de la passion lui curieusement trop sucré. Avec les jus on nous a apporté une petite assiette d'accra de morue en guise de mises en bouche. Excellent et c'est un petite attention qui est toujours bien agréable.
Jus de fruits frais
Accra de morue
Pour la suite j'avais opté pour le saumon cuit à l'unilatéral façon tandoori et mon tané lui pour les brochette de la mer. Dimanche midi, le restaurant affiche complet et j'avais pensé que nous allions attendre un bon moment avant d'être servit. Je me trompais : les plats arrivent vite. Très vite, trop vite ? Et je goûte, c'est froid ! En si peu de temps mon saumon a eu le temps de cuire ET de refroidir ? Saumon froid et pas cuit. Pourtant je l'aime à peine cuit, mais là, ça n'est vraiment pas possible. A la deuxième bouchée je renvoie l'assiette. Qui mettra longtemps à revenir. Cette fois le saumon est cuit, mais toujours aussi froid. La chair est bizarrement farineuse, très désagréable. La sauce dans lequel il baigne est assez fade. Quelques cubes de tofu frits n'ajoutent pas grand chose à ce plat.
Saumon à l'unilatérale façon tandoori et tofu
Les brochettes sont chaudes elles. Présentées très joliment avec de belles orchidées ! Composées de poissons, gambas et coquilles st Jacques elles paraissent elles aussi avoir été réchauffées. L'accompagnement, le gratin de fei (bananes plantain) est simple et pas mauvais. Voir recette du mien ici.
Brochettes de la mer
Gratin de fei
Ce a fait un moment que je n'avais plus mis les pieds au quai des îles autrement que pour prendre un verre en bord de lagon. Apparemment la cuisine n'a pas changé. Vraiment très décevante. Avec un tel cadre ce restaurant a pourtant tout pour lui, quel dommage que la cuisine ne suive pas.
L'addition : 2 jus de fruits frais, 1 eau, 2 plats et 1 café : 7730 fcp (65€)
*
- Quai des Iles
- Marina Taina - Punaauia
- tel : 81.02.38
La marina Taina
30 mai 2008
Barramundi
L'autre soir nous sommes allés dîner au Barramundi. Le restaurant vient de rouvrir à un nouvel emplacement, une centaine de mettre plus loin de l'ancien, en lieu et place de feu le magasin Maramuu Stock. Son concept a un peu changé : le rez de chaussé propose toujours des sushis sur tapis roulant tandis que l'étage propose une cuisine gastronomique française et Polynesienne. En arrivant à l'étage ce qui m'a le plus frappé c'est l'éclairage à la lumière noire façon boite de nuit qui il faut bien le dire ne met pas franchement en valeur !
Notez que le restaurant est non fumeur et c'est bien agréable. En tant que fumeur occasionnel j'aime cependant manger dans une atmosphère saine. Cela ne me dérange pas de sortir fumer en extérieur. J'aurai cependant apprécié que le cadre soit plus agréable : je me suis retrouvée coincée entre la route et les poubelles. D'accord, je n'avais qu'à me passer de cigarette.
La salle à l'étage
La carte propose des entrées telles que l'émincé d'endives aux 3 fromages ou terrine de foie gras, des plats de poissons comme le pavé de mahi mahi aux trompettes de la mort ou le gratin de langouste. Des viandes : sauté de boeuf aux poires, magret de canard à l'orange et quelques spécialités du chef comme le filet d'agneau à l'échalote ou le gratiné de saumon. Les prix tournent autour de 2700 - 3500 fcp le plat (25 - 30 €).
Carte Entrées Plats desserts
Joliment présentée et très savoureuse, cette
Blanquette de poisson aux fruits de mer et son riz pilaf
Pour ma part j'ai pris ce gratiné de saumon. Pas très présentable pour commencer, et un peu écoeurant à la dégustation : Je l'ai trouvé trop gras. Ce plat venait sans accompagnement, j'ai donc demandé une petite purée maison en supplément
Gratinée de saumon sabayon champagne
Purée maison
Également dégustée ce soir là l'escalope de veau, très bonne
Escalope de veau sauce madère et sa julienne de légumes
Et ce filet de boeuf aux morilles. Autant la viande était bonne autant les morilles étaient plus que rares et c'est bien dommage.
Filet de boeuf aux morilles garni de son gratin dauphinois
Vous avez pu constater que les portions ne sont pas bien généreuses. Du coup nous nous sommes rabattus sur le pain... malheureusement rassis. C'est une habitude des restaurants de Tahiti, que je ne m'explique pas !
Pain rassis sous lumière noire
Pour finir nous avons pris des desserts. Le nougat glacé a remporté les suffrages mais pas l'île flottante. La crème anglaise était manquée, trop solide et manquant singulièrement de goût.
café, île flottante et nougat glacé
L'addition pour 3 apéritifs, 4 plats, 2 desserts, 1 vin, 1 et 3 cafés : 22980 fcp soit 193 €. Cher payé pour un diner sommes toutes très moyen.
Pour une première ce restaurant ne nous a pas convaincu. Le service était approximatif, nous avons du réclamer le vin plusieurs fois avec la désagréable impression d'être transparent. Prétentieux est un mot qui qualifie le Barramundi. Cependant j'ai bien envi de le reéssayer, il faut sans doute du temps pour qu'il prenne ses marques et un peu d'humilité . Ce qui m'a agacé c'est que le parton a dénigré les restaurateurs voisins ce qui aux vues de notre repas m'a vraiment paru malvenu. La carte fait saliver, il faut que la qualité suive.
BARRAMUNDI
A coté de la cathédrale - Papeete
Tel : 43.10.10
19 mai 2008
Le comptoire d'asie - à emporter
Voici un restaurant asiatique ou nous avons pour habitude de prendre des plats à emporter. La carte est variée, spécialités chinoise cotoient des plats polynesiens comme le poissons cru au lait de coco et ds spécialité japonaises. Le service est rapide et la qualité constante. Pensez à prendre vos propres plats si vous ne voulez pas payer un supplement.
Ce soir là nous avons opté pour des bentos, assiettes composées façon japonaise. Bento poulet teriaki et bento saumon. Dans le bento on retrouve des temuras, beignets japonais : 1 crevette, courgette, carotte et brocoli. Des sushis qui varient selon l'humeur du chef et quelques tranches de thon rouge en sashimi dont je vous laisse admirer la magnifique couleur. Le saumon est vraiment minuscule par rapport au poulet, dommage. Le plat est servi avec un assortiment de sauces pour sashimi et tempura.
Bento saumon
Bento poulet
En accompagnemnt nous avioons pris un riz à l'ail. La portion est grande, un pour deux fait l'affaire. J'aime beaucoup leur riz à l'ail : il est très gras mais si parfumé !
Riz à l'ail
Nous avions aussi pris un poisson cru à la chinoise pour le lendemain ! Il est tres bon, tres frais. Cela change agréablement du poisson cru à la tahitienne.
Poisson cru à la chinoise
- Le comptoire d'Asie
- PK 13 Punaauia
- tel : 41.97.20
11 mai 2008
L'Ô à la bouche
Retour à L'Ô à la bouche, mon restaurant préféré à Tahiti. Voir ici et là. Voici la carte. Cliquez pour agrandir. Les entrées, les plats poisson et viande et enfin les suggestions du moment. Il manque la carte des desserts, il faut dire que les portions sont généreuses et nous avons rarement assez d'appetit quand arrive le moment de commander les desserts !
Le menu
A peine installé on nous apporte cette petite mise en bouche, des chips de uru (fruits de l'arbre à pain) à tremper dans une sauce au fromage blanc.
Mise en bouche
Nous poursuivons avec les entrées
Terrine de foie gras maison
toujours très bonne et copieuse
Feuilleté d'escargots, crème d'ail
Un délice, si parfumé.
Mélée de st Jacques coulis de tomates séchées
Pour ma part j'ai pris la mélée de st Jacques. Elles étaient cuites à la perfection, comme toujours. La salade était pleine de fraicheur. J'ai moins aimé le coulis de tomates séchées qui ressemblait plus à un vague concentré de tomates. Heureusement il n'était pas trop présent j'ai donc pu apprecier mon entrée.
Puis nous nous régalons avec les plats
Filet de boeuf au porto et foie gras poêlé
Cervelles d'agneaux aux câpres, purée à l'huile d'olive
Les meilleurs de Polynésie selon un amateur !
Pavé de saumon rôti, crème de crustacés au safran
Parfums très délicats et saumon cuit à la perfection, un régal.
Comme toujours un repas parfait. Justement une amie me disait ce soir là : "il n'y a vraiment qu'ici que nous ne sommes jamais déçus !" et elle y mange bien plus souvent que moi, midi et soir ! Veinarde !
Prix moyens : entrées 1900 fcp (16€), plats 3300 fcp (27€)
L' Ô à la bouche
Passage Cardella
Papeete
tél : 45.29.76. (Réservations conseillées)
02 mai 2008
A dévorer des yeux : Le meilleur de la Polynésie en un buffet - Le restaurant La Plantation au Méridien Tahiti
es
La Plantation est l'un des 2 restaurants de l'hôtel Mérdien Tahiti, l'autre étant le Carré. Le vendredi il sort de l'ordinaire des restaurants d'hôtel pour proposer un superbe "buffet de la mer" sans concurrence sur Tahiti. Ce soir là tout, absolument tout était exceptionnel et à profusion. Pantagruel et Gargantua eux même n'en seraient pas venus à bout. Ce n'était pas la première fois que je venais pour ce buffet mais jamais cela n'avait été aussi parfait.
Il faut vraiment arriver le plus tôt possible (19 h c'est bien) pour être sûr de pouvoir goûter à tout et pour avoir la chance de voir les belles présentations avant qu'elles soient prises d'assaut. La dernière fois nous étions arrivés à 20 h 30 et cela n'avait pas été une bonne idée : Une impression d'arriver après la bataille, même si les plateaux sont réapprovisionnés régulièrement. Vers 20 h 30 il y a un spectacle de danses tahitiennes qui vaut le détour. A la réservation, pensez à demander un table bien positionnée pour le spectacle si vous voulez en profiter pleinement.
C'est un endroit ou nous aimons emmener "nos" touristes mais que cela soit clair, nous nous venons pour les langoustes ! Le brunch du dimanche matin vaut également le détour, mais il fera l'objet d'un autre post. Pour le moment venons en à ce qui nous intéresse : les fruits de mer !
Le sashimi de thon rouge (ci dessus) présenté à même le thon, ça je n'avais jamais vu. Et ce thon rouge se classe parmi les meilleur que j'ai jamais mangé. Un vrai bonheur de goût et de fraîcheur.
Ci dessous un plein umete (plat) de poisson cru à la tahitienne (lait de coco et légumes)
Délicieux mi cuits de thon
Continuons l'exploration du buffet. Les mets sont disposés sur des îlots comme ci dessous
Un saumon entier, délicieux !
Les stars de la soirée sont bien sûr les langoustes. On fait la queue pour se servir et les serveurs font des allées retours en cuisine pour réapprovisionner ! Malheureusement elles sont souvent trop cuites pour mon gouts. Je les prefere grillées, là elles sont bouillies. Enfin, j'en ai tout de même mangé 5 moitiées !
Quelques uns des meilleurs sushis qu'il m'ait été donné de manger en Polynésie. Ceux au thon rouge étaient à tomber. Cherchez, ils y en a 3 sur cette photo
La preuve que j'ai TOUT goûté :
Et encore, il manque l'assiette des huîtres, moules et moules farcies ! Ci dessous encore des langoustes. Farcies à la salade russes, j'ai moins aimé.
Il y a également moult plats chauds cachés sous ces cloches et encore je ne vous en montre pas la moitié : les cuisines du monde se mêlent : française, chinoise, polynésienne : boeuf sauce au poivre, coq au vin (qui raviront les carnivores !), chao men , puaa choux (porc au chou), de beaux plats de poissons comme le duo de thazard et thon rougail vanille, des poissons de lagon aux saveurs provençales et j'en passe !
Les carnivores ne sont décidément pas oubliés, voici un plateau de charcuteries et de fromages
Il y a également un salade bar pour composer soit même sa salade. Profusion de légumes froids et chaud, des asperges, des pommes de terre sautées, du riz cantonnais, des soupes et j'en passe ! Je me suis régalée de ce bon melon
J'ai particulièrement aimé les petit "tapas" à la polenta, tapenade et tomates confites
Il y a tout un choix de petits pains, qui s'ils ne sont peut être pas aussi bons que ceux du lycée hôtelier valent largement mieux que le pain servi dans la grande majorité des restaurant de Tahiti (oui, si vous suivez un peu ce blog vous avez du remarquer que je suis en croisade contre le pain rassis !). Notez la jolie décoration : hibiscus, papirus, bouquets de fleurs d'opuhi, feuilles de uru (arbre à pain) ornent la salle et les ilots.
Le vin qui a accompagné notre repas : un bon petit chardonnay chilien Montes
Petit entracte avant d'attaquer les desserts (une pause bienvenue !). Nous avons été enchanté par la qualité du spectacle de danse présenté par le groupe O Tahiti E. Les danseurs du feu avaient été sélectionnés pour représenter leur groupe lors d'un festival à Honolulu (Hawaii) et ils étaient vraiment très doués !
L'îlot des desserts
Quelques entremets
Profusion de fruits : Ananas, papayes, pastèques, pamplemousses ...
Une superbe (et délicieuse) tarte à la banane. Ma préférée ce soir là.
Une superbe tarte au chocolat (à recommander aux amateurs) et une tarte coco
Le stand des crêpes avec toutes les garnitures imaginables à disposition
Je ne vous montre pas le stand des glaces car un congélateur n'est pas très photogénique ! Alors je vous dis seulement que j'ai compté plus de 15 parfums différents !! Fruits fraise, framboise), fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) (mais à Tahiti, qu'est ce qui est le plus exotique : la fraise ou la mangue ?), chocolat, caramel, etc ...
Mousse au chocolat au lait et îles flottantes
Une dernière photo pour finir. Tellement bon que j'aurai voulu en manger deux, mais là j'avoue que mon estomac a déclaré forfait (il était temps) ! Un café et au lit ! Après un repas pareil, même se déplacer devient difficile !
L'addition pour finir : Pour ce buffet il vous faudra tout de même débourser 7500 f / personne (63 €). Boissons en suppléments. Ce soir là le buffet le vallait bien.
Le Méridien
Restaurant La Plantation
PK 15 - Punaauia
Tel : 47.07.07
18 avril 2008
Restaurant du Lycée Hôtelier de Tahiti
Nous sommes allés dîner au restaurant du Lycée Hôtelier de Tahiti dans le cadre des évaluations des élèves de BEP. La formule les soirs d'évaluations est une formule "tout compris" incluant l'apéritif, le menu entrée plat dessert, l'eau le vin et le café, pour 4000 fcp/ personne (33€), c'est un des meilleurs rapport qualité / prix du territoire !
Le menu ce soir la était le suivant : Guacamole de mahi mahi aux herbettes, magrets de canard à l'orange et en dessert une cerise "jubilé".
Un choix de cocktail avec et sans alcool nous est proposé, nous prendrons Le Paradise, un peu trop corsé à mon goût.
Cocktail Paradise
Le repas débute avec cette sympathique entrée, des petits beignets de mahi mahi accompagnés de guacamole.
Guacamole de mahi mahi herbettes
En attendant le plat, nous attaquons les petits pains, qui sont tellement bons que nous en dévorerons 3 chacun. Certains restaurants de la place gagneraient à s'inspirer du pain du lycée hôtelier.
Pain
Un des exercices sur lequel sont notés les élèves est la découpe des magrets de canard. Notre élève serveur était très appliqué.
La découpe des magrets
Magrets de canard à l'orange et son gratin de pomme de terre au fromage
Il s'agit ensuite de préparer le dessert. Les cerises sont passées dans une réduction de vieux porto avant d'être flambées au kirsch. Le flambage est impressionnant.
Mise en place du flambage
Cerises "jubilé" et glace vanille
A la fin du repas on nous apporte des mignardises servies à la française pour accompagner le café
Mignardises et thé ou café
- Lycée hôtelier de Tahiti
- Grand rond point d'Outumaoro (près du Sofitel) - Punaauia
- Réservations :
- De 8h à 14h30 au 50 45 60
De 14h30 à 17h au 50 45 62
Fax 50 45 65 - http://lht.itereva.net
- http://lht.itereva.net/pages/restaurants/menus3.htm
28 mars 2008
Restaurant Jimmy
Jimmy est un restaurant asiatique situé à Papeete qui propose des spécialités thaïlandaises, chinoises et vietnamiennes.
La carte est bien fournies, notamment pour les plats thaïlandais et il y a également une carte spéciale de plats du jour qui est en fait identique depuis des années.
Carte de plats du jours
On y mange vraiment bien et c'est là le point fort du restaurant Jimmy. J'y apprécie particulièrement la cuisine thaïe. Les plats sont très parfumés et pas trop relevés pour convenir aux palais occidentaux, mais il est tout de même possible de les faire relever à son goûts. Les curries sont excellents, j'aime beaucoup le curry vert au canard. Les salades sont pleines de fraîcheurs. J'aime moins les spécialités vietnamiennes, le Phô m'a particulièrement déçu. Ce soir là la serveuse nous suggère d'accompagner nos apéritifs de petites cailles rôties au sel. Elles sont très bonnes bien que manquant un peu de croustillant. Nous pensions avoir une portion "mise en bouche" mais il s'agit bien d'un plat. 2400 fcp ( 20 €) tout de même.
Cailles rôties au sel
Nous prenons également quelques nems. Il sont eux bien croustillants et la farce est généreuse. Je déteste quand je tombe sur des nems farcis uniquement aux vermicelles et 2 bouts de carotte ! ici ça n'est pas le cas.
Nems
Nous prenons ensuite les calmars farcis, la découverte du repas, un vrai délice. La composition de la farce reste à déterminer. En thaïlande je mangeais des calmars farcis au porc, c'est peut être le cas ici. En tous cas ils sont excellents.
Calmars farcis
Le plat suivant, les crevettes au caramel, était un incontournable de mes repas chez Jimmy. Depuis que j'ai percé le secret de la recette, qui est d'une simplicité enfantine, je préfère le faire chez moi et commander des plats plus élaborés. Néanmoins ces crevettes sont excellentes. (Recette bientôt sur ce blog.)
Crevettes au caramel
Encore un autre de mes classiques chez Jimmy, le Phla Kung (se prononce Pla-Koung) : salade de crevettes à la citronnelle mais ici sans citronnelle ! En thaïlande cette salade se mange très relevée. Celle de Jimmy ne vous fera pas monter les larmes aux yeux, à moins de préciser que vous la voulez bien pimentée. Ici la recette du Phla kung comme chez Jimmy. Elle est tout simplement délicieuse.
Phla Kung
Le cadre du restaurant n'est pas très accueillant, il manque cruellement de charme. La décoration laisse à désirer. Un grand aquarium trône au milieu de la salle principale, quelques poissons y nagent mollement. A coté, ne manquez pas cette curiosité : une photo du Président Jacques Chirac chez Jimmy lors de son passage à Tahiti en juillet 2003.
La salle du haut est encore plus triste et réservée aux fumeurs (en générale).
La salle
L'apparence n'est vraiment pas une préoccupation, les tables cassées sont réparées avec du gros ruban adhésif, tout va bien !
Trop classe la table !
Ce restaurant est loin d'être bon marché du coup ce genre de détail saute aux yeux ! On n'est pas à la roulotte : Les plats oscillent entre 2000-3000 fcp (17-26 €), voir 4500 pour certains. Les portions sont somme toute assez modestes (6 crevettes dans la salade Phla Kung).
Le service est aimable à défaut d'être performant. N'imaginez pas que l'on vous expliquera la composition d'un plat en dehors de la paraphrase du menu. Les calamars farcis sont farcis ...avec une farce. Merci !
La salle du haut
L'addition : 2 apéritifs, 1 bouteille de vin (3400 fcp (28 €)), 5 plats et 2 cafés : 16800 fcp soit 141 €
Restaurant Jimmy
Rue Colette - Papeete
Tel : 43.63.32
12 mars 2008
L'Ô à la bouche (bis)
L'Ô à la bouche, encore (voir mon précédent post : ici). Il faut dire que je ne m'en lasse pas et que ces photos donnent l'eau à la bouche (d'accord, le jeu de mot est facile) à une certaine personne en France qui aimerait bien y diner, elle ;-))
Ce soir là nous avons partagé une entrée que je ne connaissais pas, et quelle découverte ! un délice : Le rouleau de blé tendre au crabe. Une sorte de rouleau de printemps, la farce de crabe et de blé est enveloppée dans du saumon fumé et un mesclun de jeunes feuilles. Le tout joliment disposé sur un morceau de glace. Accompagné d'une bonne sauce au fromage blanc. Une entrée toute en fraîcheur. ( Recette à venir bientôt sur ce blog)
Rouleau de blé tendre au crabe
Ensuite j'ai pris la cassolette de St Jacques au Noilly, dont je ne me lasse pas. Les St Jacques et les crevettes sont cuites à la perfection et la sauce est irrésistible. L'accompagnement proposé avec ce plat est un riz pilaf et une ratatouille mais même si j'aime beaucoup la ratatouille en temps normal, je trouve qu'elle n'est pas idéale en accompagnement des plats de poissons et je la remplace par de simples légumes au beurre, tout juste cuits, croquants sous la dent, j'adore.
Cassolette de St Jacques au noilly
Riz pilaf et petits légumes
L'autre plat lui aussi délicieux : des petits filets d'agneau avec une sauce au miel. Les filets d'agneau sont déjà un pur délice eux même, un goût délicat, et si tendre mais avec cette sauce au miel et au romarin, ils sont juste à tomber ! Accompagnés de bonnes pâtes fraîches.
Filets d'agneau au miel et romarin
Comme toujours le repas fut excellent. Malgré le pain ! Alors, quand donc aura on droit à du pain décent à l'Ô à la bouche ?
Vieille baguette même pas bonne
L'addition : 1 apéritif, 3 verres de vin, 1 entrée, 2 plats, 2 cafés : 13000 fcp - 109 €.
L' Ô à la bouche
Passage Cardella
Papeete
tél : 45.29.76. (Réservations conseillées)
02 mars 2008
Le Pink Coconut
Voilà un petit moment que je n'avais pas remis les pieds dans ce restaurant. Disons que je n'étais pas d'accord avec le rapport qualité/prix proposé. Le fait qu'il soit situé dans le cadre magnifique de la marina Taina n'arrivait pas à le faire remonter dans mon estime.
Mais depuis quelques temps je commençais à entendre quelques échos positifs sur ce restaurant, la cuisine y serait meilleure maintenant. C'est pour cela que l'autre soir nous avons décidé de lui redonner une chance. Et bien nous en a pris : nous avons bien mangé. Ça n'était pas parfait mais bien loin des précèdents ratés !
Nous avions réservé et heureusement car le restaurant affichait complet pour les tables en extérieur, celles d'où l'on peu au mieux admirer la vue sur Moorea et les bateaux de rêves de la marina. Les tables étaient occupées surtout par des touristes.
Intérieur/ Extérieur Pink Coconut
La carte est variée, bon choix de viandes (de 2100 à 3400 fcp soit 17 à 28 €), crustacés, poissons (de 2400 à 3200 fcp) ainsi que divers sashimi et carpaccio.
**Carte poissons & Carte viandes**
**(Cliquez sur les photos pour les agrandir)**
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Ce soir là nous sommes 3. Nous ne prenons pas d'entrée. La commande passée, les 3 plats arrivent assez rapidemment.
Crumble de saumon aux cèpes et échalotes
Les assiettes arrivent. Je me suis laissée tenter par le crumble de saumon. J'avoue que l'aspect dudit "crumble" me laisse sceptique. Ma première pensée est qu'il faut qu'il ait brûlé pour avoir cette couleur marron ... Non, en fait il s'agit du mélange champignons/ échalotes, sensé constituer le "crumble". La portion est généreuse, le saumon nacré à coeur comme j'aime. Le petit risotto qui l'accompagne est bon. Mis à part le fait que ce plat a l'air de tout sauf d'un crumble (pour rappel, crumble veut dire "émietter, effriter"), c'est très bon. Je ne sais pas si c'est là son aspect habituel ou s'il s'agit d'une erreur du cuisinier mais je ne pense pas que j'en reprendrai une autre fois pour vérifier. Si quelqu'un a déjà essayé ce plat je serai curieuse de savoir comment il l'a trouvé !
Filet de boeuf et son escalope de foie gras
Le second plat, le filet de boeuf, est bon. La cuisson telle que demandée (et non ça ne va malheureusement pas de soi). L'escalope de foie gras n'est certes pas la meilleure jamais goûtée à Tahiti mais ô combien plus plaisante que celle mangé au Coco's lors notre dernier dîner. Le gratin est bon, dommage que la purée soit servie froide.
Tagliatelles aux st Jacques, crevettes et saumon
Le dernier plat, les tagliatelles de st Jacques crevettes et saumon, est tout à fait honorable même s'il manque un peu de saveur.
Apres tout cela il nous reste encore un peu de place pour des desserts :
Île flottante
Nous terminerons ce repas par quelques sorbets et une île flottante qui nous laisserons de bons souvenirs.
La note pour 2 apéritifs, 3 plats, 2 desserts, 1 bouteille de vin et 2 cafés : 17 000 fcp soit 142 €.
Pink Coconut
Marina Taina - Punaauia
Tél. 41 22 23
